Premiación Concurso Internacional Ensenada Tierra de Vino

El pasado viernes 3 de noviembre la Universidad Autónoma de Baja California realizó su Ceremonia de Premiación del Concurso Internacional Ensenada Tierra de Vino; organizado por la Escuela de Gastronomía y Enología de la UABC. El Concurso Internacional Ensenada Tierra del Vino es un espacio que busca promover la cultura del vino, por medio de…

Premio al Chef Joven del 2018

S.PELLEGRINO YOUNG CHEF 2018 El S.Pellegrino Young Chef 2018 busca jóvenes Chef’s de máximo 30 años de edad, con experiencia profesional mínima de un año. En este momento la convocatoria esta cerrada. Este concurso internacional representa para estos jóvenes Chef’s la oportunidad de incrementar cada una de sus habilidades y conocimientos en la compañía de un Top…

Los mejores restaurantes de Latinoamérica

Latin America’s 50 Best Restaurants 2017 El 24 de octubre de 2017 en el Teatro Mayor Julio Mario en Santo Domingo de  Bogotá se realizó el Latin America’s 50 Best Restaurantes 2017, evento patrocinado por San Pellegrino y Acqua Panna ambas marcas propiedad de Nestlé. El Chef Guillermo González Beristain originario de Ensenada fue reconocido con el premio The Diners Club® Lifetime Achievement 2017,…

Restaurante Casa Reyna

¡Experiencia increíble! Hace ya algunos meses tuve la oportunidad de visitar Puebla, un lugar que vale la pena visitar de nueva cuenta. Puebla fue toda una aventura gastronómica, y sobre todo un encuentro con la comida mexicana de gran calidad. Hace unos días me recordaron de esta visita y a buscar mis notas de inmediato,…

La mercadotecnia digital y los restaurantes

“El marketing no es el arte de encontrar maneras inteligentes de deshacerse de lo que haces. Es el arte de crear un valor genuino para el cliente”. Philip Kotler Tomando como referencia la definición anterior de mercadotecnia en el rubro de los restaurantes es importante considerar que para generar valor los restaurantes tienen infinitas posibilidad…

El Lugar de Nos

Un lugar hermoso, acogedor, con un estilo decorativo tal vez caótico pero tal vez eso es lo mejor de su encanto, ese caos se convierte en una atmosfera acogedora, que invita a pasar un excelente momento, así que si tienes oportunidad de estar en la ciudad de Tecate, y deseas probar comida de excelente calidad…

La Forchetta, visita casual excelente resultado

Hace unos días tuvimos la oportunidad mi esposa y yo de visitar de nueva cuenta el Restaurante La Forchetta, una visita casual sin plan especifico pero con un estupendo resultado gracias a los sabores italianos clásicos de este muy recomendable restaurante. Con una entrada de Calamar Frito con sus acompañamientos, debo decir que me anime…

La Forchetta, tremenda sorpresa en desayuno

Hace unos días gracias a la recomendación de un amigo tuve la oportunidad de compartir un desayuno familiar en el Restaurante La Forchetta de Ensenada. Este restaurante es garantía en comida y cenas, la calidad de sus alimentos siempre es muy buena y confiable. Desde el mes de marzo han empezado a servir desayunos, la…

Realidad virtual y la mercadotecnia

Los avances tecnológicos siempre son bien recibidos por los expertos y creativos del Marketing, sin embargo, me parece que lo mejor de toda nueva tecnología es que despierta los sentidos de los creativos y generan nuevas formas de comunicarse con sus prospectos y clientes. La realidad virtual no es una tecnología nueva, pues nace alrededor…

Munchister, gran sabor una atmósfera juvenil agradable.

La oferta gastronómica en Ensenada es cada día más grande; realmente agradezco este fenómeno en nuestra ciudad, que nos permite disfrutar de varios sabores y combinaciones que hacen la aventura de comer un placer. Hace un tiempo ya que deseaba escribir de Munchister, pero siempre me pasa que entre la charla familiar olvido tomar las…